Información nutricional
- Calorías
- 520 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Hidratos
- 62 g
- Grasas
- 20 g
- Fibra
- 17 g
Valores orientativos calculados con alimentos de referencia de BEDCA. Pueden variar según producto, marca y cocinado.
Ingredientes
- 6 tomates maduros
- 1 pepino pequeño
- 1 pimiento verde
- 280 g de garbanzos cocidos
- Vinagre, pimentón y aceite de oliva virgen extra
Preparación paso a paso
- Lava las verduras y trocéalas.
- Tritura tomate, pepino y pimiento con vinagre, agua fría y una cantidad moderada de aceite.
- Ajusta la textura con agua y enfría el gazpacho.
- Seca los garbanzos y saltéalos con pimentón hasta que queden ligeramente crujientes.
- Sirve el gazpacho con los garbanzos por encima.
Cómo encaja en el menú semanal
El garbanzo transforma una crema fría de verduras en una comida más completa y saciante. Las cantidades son orientativas y pueden ajustarse desde la aplicación según el número de adultos y niños, el objetivo energético y quién estará en cada comida.
Preparación y conservación
Organiza primero los ingredientes y refrigera las elaboraciones cocinadas en recipientes limpios y cerrados. No dejes alimentos perecederos a temperatura ambiente más tiempo del necesario. Si preparas varias raciones, enfríalas con rapidez y consume o congela siguiendo criterios de seguridad alimentaria.
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Contenido elaborado por NutriRumbo con finalidad educativa. Estimaciones nutricionales basadas en alimentos de referencia de BEDCA. Última revisión: 8 de septiembre de 2026.